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豆制品機械對廠房設施及設備的要求

來源:admin 發表時間:2017-12-24

豆制品機械對廠房設施及設備的要求,首先是生產車間設施及場地要求,生產車間選址及周邊環境要求。
生產車間要選在周圍沒有老鼠出沒、昆蟲滋生的干凈場所。
車間周圍的地面設計要便于清掃,并且為了防止因為雨水等產生積水和堆積塵埃、要注意以下事項。
豆制品機械對廠房設施及設備的要求1、道路、停車場、建筑物的出入口及產品搬出場所的周邊道路要采用便于清洗的混泥土、瀝青及其他硬質材料鋪設,以防塵土飛揚。另外,為了防塵要植樹種草,做好綠化,力求達到廠區內各個建筑物之間無裸露地面。豆制品機械對廠房設施及設備的要求要設計好雨水等的排水溝,從業人員需要接受專業的培訓,明確知道保持車間場地周圍的環境的清潔所需的各種措施與手段。防止老鼠、昆蟲等侵入。為了防止老鼠、昆蟲侵入生產車間以及由于灰塵等引起的外部污染,要注意以下事項。
1、通向外部的窗戶及吸排氣口,要安裝金屬網;另外,排水口的地方,為了防止老鼠、昆蟲的入侵也要安裝鐵絲網。
2、出入口的地方,為了防止老鼠、昆蟲的入侵,要安裝自動開關式的門。
3、出入口的地方,為了防止外部污染,要配備擦鞋或鞋套裝置。
豆制品機械對廠房設施及設備的要求廠房構造及設備,為了保證食品生產加工過程的衛生及操作流程便捷高效,在廠房內,檢收區、原輔材存放區、預處理區、生產加工區、瀝水區、包裝區、成品存放區及成品的搬出區都應該構造合理。
豆制品機械對廠房設施及設備的要求為了保證生產量、機械設備的安裝與維護保養,從業人員能夠進行無阻礙作業,廠房的各場所內,要有足夠大的空間以滿足生產的實際需要;且根據需要將各區域嚴格劃分,特別是污染作業區、準清潔區和清潔作業區之間應完全間隔開來。廠房要求通過圍墻等間隔與周圍的民宅等和食品生產制造沒有直接關系的場所區分開。
豆制品機械對廠房設施及設備的要求廠房內的地面、內墻壁和頂棚、門窗的設計,必須滿足以下要求。
1、生產車間地面要使用不滲水、不吸水、無毒、防滑、不容易產生龜裂的、平滑的且易清掃消毒的材料鋪砌。特別是需要用水的地面部分,要求使用不滲透的材料,并且要求地面具有一定的坡度。且配備排水溝,靠墻、設備的四周設明溝,在地面最低處設置地漏或排水口。

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